Roland Flückiger-Seiler hat bisher drei Grundlagenwerke zur schweizerischen Hotel- und Tourismusgeschichte publiziert:
- 2015 Berghotels zwischen Alpweide und Gipfelkreuz
- 2003 und 2005 (2. Auflage) Hotelpaläste zwischen Traum und Wirklichkeit
- 2001 und 2005 (2. Auflage) Hotelträume zwischen Gletschern und Palmen
Ausserdem war er Mitautor bei den folgenden Büchern/Publikationen zur Hotel- und Torismusgeschichte:
– Tourismus- und Hotelgeschichte im Berner Oberland. Jubiläumsschrift 100 Jahre Hotellerie Berner Oberland. Interlaken 2017.
– Streiflichter zum Tourismus bis in die Belle Époque. In: Kneubühl Urs, Aerni Agathon. Reklamekunst und Reiseträume. Anton Reckziegel und die Frühzeit des Tourismusplakates. Zürich 2016. S. 22-33.
– Mürren in der Architekturgeschichte. In: Feuz Patrick (Hg). Kronleuchter vor der Jungfrau. Mürren – eine Tourismusgeschichte. Baden 2014, S. 157-184.
– Zeitreisen. Unterwegs zu historischen Hotels der Schweiz. Hrg. von Swiss Historic Hotels. Winterthur 2013.
– Meine Reise durch die Schweiz. Herausgegeben von Paul Honegger, kommentiert von Roland Flückiger-Seiler. Baden 2013.
– Alpine Hotels zwischen Rhonequelle und Furkapass. [Schriften des Stockalperarchivs in Brig, Heft 44] Brig 2008.