Roland Flückiger-Seiler hat bisher drei Grundlagenwerke zur schweizerischen Hotel- und Tourismusgeschichte publiziert:
- 2015 Berghotels zwischen Alpweide und Gipfelkreuz
- 2003 und 2005 (2. Auflage) Hotelpaläste zwischen Traum und Wirklichkeit
- 2001 und 2005 (2. Auflage) Hotelträume zwischen Gletschern und Palmen