Roland Flückiger-Seiler hat bisher drei Grundlagenwerke zur schweizerischen Hotel- und Tourismusgeschichte publiziert:
- 2015 Berghotels zwischen Alpweide und Gipfelkreuz
- 2003 und 2005 (2. Auflage) Hotelpaläste zwischen Traum und Wirklichkeit
- 2001 und 2005 (2. Auflage) Hotelträume zwischen Gletschern und Palmen
Ausserdem war er Mitautor bei den folgenden Büchern/Publikationen zur Hotel- und Torismusgeschichte:
Lanfranchi Corina. KURHAUS BERGÜN – Der Traum vom Grand Hotel. Zürich/Baden 2021.
Angeborene Grandezza. Text 83 in: Graubünden in 100 Geschichten. Glarus/Chur 2021.
Vom spartanischen Nachtlager zum bürgerlichen Traumschloss. Streiflichter zur Geschichte von Tourismus und Hotelbau in der Schweiz zwischen 1800 und heute. In: Bundesamt für Bevölkerungsschutz BABS, Forum 33.2019. Bern 2019. S. 9-17.
Geschichte als Alleinstellungsmerkmal in der Hotellerie – La storia come condizione unica nel settore alberghiero. In: Der historische Gastbetrieb des Jahres 2020 in Südtirol – L’albergo storico dell’anno 2020 in Provincia di Bolzano. Stiftung Südtiroler Sparkasse (Hg.). Bozen 2019, o. S.
Grand Hotel und Palace als neuer Bautyp in der Belle Époque. Ein Überblick zum Schweizer Hotelbau bis zum Ersten Weltkrieg. In: Katalog zur Ausstellung „Zimmer frei“. Die Entwicklung der „Fremdenpflege“ in Kärnten. Museum der Stadt Villach 4.5-31.10.2018. Villach 2018. S. 88-104.
Tourismus- und Hotelgeschichte im Berner Oberland. Jubiläumsschrift 100 Jahre Hotellerie Berner Oberland. Interlaken 2017.– Streiflichter zum Tourismus bis in die Belle Époque. In: Kneubühl Urs, Aerni Agathon. Reklamekunst und Reiseträume. Anton Reckziegel und die Frühzeit des Tourismusplakates. Zürich 2016. S. 22-33.
Mürren in der Architekturgeschichte. In: Feuz Patrick (Hg). Kronleuchter vor der Jungfrau. Mürren – eine Tourismusgeschichte. Baden 2014, S. 157-184.
Zeitreisen. Unterwegs zu historischen Hotels der Schweiz. Hrg. von Swiss Historic Hotels. Winterthur 2013.
Meine Reise durch die Schweiz. Herausgegeben von Paul Honegger, kommentiert von Roland Flückiger-Seiler. Baden 2013.
Alpine Hotels zwischen Rhonequelle und Furkapass. [Schriften des Stockalperarchivs in Brig, Heft 44] Brig 2008.